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和食器 陶器の大皿は雰囲気があり、気に入っています。 お土産にいただいたものであるが、かなり高価なものだったらしい。 家にある一番高いお皿かもしれないと思えるような姿・色・素材・雰囲気は超一流和食器と感じます。 大好きな大皿の一つです。 「いい仕事していますね」ってどなたかの口癖ですが、ぴったりの言葉です。  雰囲気のある和食器は食をも楽しませてくれます。 「皿も料理の内」とはよく言ったもので、その通りと実感しています。 和食器の奥深さに胸の奥にしみるものがあります。 多くの女性が懐石料理のお店に出かけるのは、料理のおいしさはもちろんですが、 その食器とその食器に盛られている料理を目でも楽しみたいと思っているからでしょう。 これは女性に限ったことではありません。 男性も堪能できると思います。 食通は男性に多いと聞きますが、なかなか懐石料理やコース料理のお店で見かけることは 少ないです。 コース料理のお店ではカップルの方をみかけますが・・・ 毎月第三木曜日に友人５人で行く懐石料理のお店には男性はほとんどいません。 たまに一人とか。。。。是非お出かけいただきたいものです。 ここでの和食器は幅広いもので、料理も3500円と値段が安く､ 月ぎめの料理だから月に１回の常連客が多いようです。 毎年９月には解禁となり、９月に１年間の予約をいれます。 一日で年間のほとんどはいっぱいになり、その他はキャンセル待ちしか予約が とれないそうです。 さすがに懐石料理ゆえに大皿はお目にかかれないですが、素敵な食器に お目にかかれます。 楽しいひとときと感じます。 上部「右上・左上画像」の大皿は備前です。 これは岡山〜倉敷を旅したときに、備前焼のお店を何件もまわり、見つけたものです。 旅行に出かけた時には、その土地のものを見て回ることがいいものを見つけるきっかけに なります。 これは９万円近かった大皿で大奮発した大皿ですが渋い備前の地肌に黄色の配色が印象的で、 どちらかといえば色が渋いものを多々見受けるが、そのなかで色彩豊かと感じ、購入したものです。 飾り皿にもなり、玄関にしばらくだしていましたが、やはり食器として使いたくなり、食器棚の 和食器のところに重ねて収納しています。 「左中央画像」は倉敷に旅したときに、ちいさなお店の片隅で見つけたものです。 素朴で暖かかさに魅かれ、購入しました。 地味なのでお気に入り度は低いのですが落ち着く茶器ですね。 アイテムは自分の気に入ったものを少しづつ、揃えたいと思っています。 少しずつお気に入りが増えていくはうれしいものです。 新しい息吹が入ると心が弾み、飽きもこない。。 そのお皿たちに楽しさを味わせてもらっています。 大皿備前 備前焼は、日本国の六古窯（瀬戸・常滑・丹波・越前・信楽・備前）といわれている中で、 もっとも古い窯です。 備前では昔ながらの登り窯、松割木を燃料に、うわぐすりをかけないで、良質の陶土を じっくり炎により焼き締められ、素朴で暖かい味わいがだされています。 備前焼の窯元では体験レッスンもできるところがあります。 出張体験もありますね。 また値引き交渉も必ずしましょう。 新作はなかなか値引きしてもらえないけれど、交渉の価値ありです。 旅の恥はかき捨て。というか恥ずかしいことではないですよ。 「お店によっては値引きします」と書いてます。 和食器 陶器 大皿 古伊万里 古伊万里とは初期の伊万里焼。寛永（1624〜1644）中ごろから元禄（1688〜1704）前後に かけてのもので、江戸時代幕末までの間に. 伊万里港から積み出された「有田焼」です。 日本で焼かれた最初の磁器は白く硬い丈夫な焼き物です。 伊万里港からヨーロッパに輸出されていた古伊万里は宮殿を装飾するインテリアとして 広く用いられていたと聞きます。 今も愛好者が多く、親しまれています。 古伊万里に限らず、素敵な磁器・陶器の和食器も大皿も暮らしを彩る大事なスパイスに なっています。 大皿料理は食を楽しくさせてくれます。 大皿に盛ることはお客様が見えたときに限らず、自宅でもパーティ気分が味わえます。 又、好きなものを好きなように食べることができるところがいいですね。 好みもあり、均等でない食べ方もいいですね。 もちろん、人数のことを気にしない食べ方はルール違反です。 大皿の料理のご紹介は、少しずつしていきます。 しばらくお持ちください。 リンク集においしい料理レシピのHPを掲載しています★ ご覧くださいね。 料理レシピのリンク集 おいしいお店のリンク集 |
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